俺のおみや

スクーリング２日目の午後。

パイ生地は、伸ばして冷やしてを何度も繰り返します。
何回伸ばして冷やしたかわからんくなるので、伸ばした回数が分るように生地に指で跡をつけて、目印をつけたりします。
１回に付き、大体３０分ぐらいは冷やすので、その間は先生のトークを聞いたり、質疑応答の時間にしてもらったり、隣の教室で出来上がっている完成品を見たりして過ごしてました。１日実習だけんども、わりと休憩が多くて楽。

目指すべき完成品。ピティヴィエ。
何階聞いても覚えにくい名前。フランスの街の名前らしいけど。
これまでこういったお菓子の断面なんて、まじまじと見たこと無かったけど、層が沢山出来ているのを感慨深く見てました。この層ひとつに付き、１回折って伸ばして冷やして、という作業が必要なわけですわ。

それと同時進行でパイも作成。

すっげー時間かかるけど、やはり冷凍パイシートとは全然違う。もう別物。
この穴を開けるのに、ピケローラーという拷問道具みたいなもんを使うんだけど、多分普通にフォークで代用可能。ローラーが楽しくて、必要以上に穴あけてまうけど。
フルーツタルトにしたい。

２台作って、これは何も足さない何も引かない状態の、このままで持って帰りました。割れないように気をつけて持って帰ったつもりが、かなり割れまくってました。１つなんて、もう粉末に近かったし。これだけで食べても、流石にあんまり美味しくないんで、わりと持て余しました。

ピティヴィエ再開。
パイにアーモンドクリームを詰めて、ナイフで表面の模様をつけます。
この模様がまた、曲面に曲線を描くという、１か０しか解さない俺には非常に困難な作業で、すっげぇひどい出来だった。攻め過ぎた前衛芸術みたいになっとった。流石の先生も絶句して、俺のんは無かったことにして、次の生徒の対応に移ってたもん。

オーブンにポイ。
、

表面が盛り上がってきたら取り出して、砂糖をまぶしてまたオーブンへ。
そして出来上がりがこちら。

   
うずまき太陽模様のはずが、歪なせいで、うごめく陰謀模様に見える。
まぁそれでも一応、爆発したり変形したりすることも無く、出来ましたし。良しとしましょう。
ちなみにこれ、半分はバターで出来てます。ヒー。

今回も、先日の女性が、食べきれないから持って帰れないと言い出しました。
同じ過ちは２度繰り返さないのが俺よ。
空気を読んで２回ぐらいは発言をスルーした後に、昨夜何度も何度も練習したとおりに
「よかったら俺、いただきますよ？」
と、言ったった。言い放ったった。何故か若干の、上から目線。
あの瞬間の俺、ものすごイケメンだったわ。噛んでたけども。
快諾してもらって、２台持ち帰りに成功しました。

これで２日間のスクーリングはおしまい。
帰りに受付に寄る。
...あれ？イベントが発生しないんですけど？
ってか、なんか受付しても「お疲れ様でした」とかだけ言われちゃって、普通にこのまま帰れそう。帰ろうとする俺に、必死に縋りつきながらインタビューを懇願されちゃう場面を想像してたのに。
そ、そうですか。なら帰りますよ？帰っちゃいますよ？
いいんですか？いいんですね？
そっちがその気ならこっちだって考えが、無いけど。
で、でもやっぱインタビューされたい...でもがっついてると思われたくない...大和ナデシコでいたい...でもでもあのそのあのその。

仕方なく、
「あのーインタビューは無いんですかね...？」
とか自分から聞く始末。これじゃあまるで、俺がインタビューされたくてされたくてしょうがないみたいやん。まぁそうなんだけども！
辻調のブログとかマジ載りたい。

そしたらしばらくしてインタビュアーの人が来てくれたんだけど、なんかほとんどの人がインタビュー快諾したみたいで、ものすご忙しそう。
な、なんだ。俺だけじゃないんだ。ちょっと寂しい。

忙しいのでまとめていくでー！って感じで、他の方と一緒にインタビューを受けることになりました。他の方ってのが、一緒の班でケーキくれた、くだんの女性でした。
まず学校の前で写真を撮られました。人が多すぎて順番待ちさせられたけど。
インタビューが始まるまで、しばし彼女と雑談。
話した感じが随分若いなと思ってたら、就職活動中の学生でした。

ほどなくインタビュー開始。
朝の受付の時点で、あらかじめ「このようなことを聞きますよー」という事が書かれた紙をもらっていたので、大体はその紙の通りに、一人ずつ交互に質問されました。
・通信を受けようとしたきっかけ。
・いいところ、わるいところ。
・スクーリングに参加して、よかったところ。悪かったところ。
などなど。

ここに書いたような、良い所と、特に悪いところに熱を入れまくって、語り散らしたった。
でもインタビュアーさんは出来た大人で、常に冷静でした。
俺が語ったことを、できる限り改善していきたいとゆーてはりました。
今後に期待。

さて。
こうして、まずは１回目のスクーリングを終えました。

最初に結論から書いたとおり、この通信講座はスクーリングありき。
ただこれは、スクーリングだけに価値があり、ＤＶＤは無価値というわけではありません。
確かにＤＶＤだけでは、よくある教材に過ぎませんが、スクーリングを受けた後なら、このＤＶＤの価値がかなり高くなります。
というのも、スクーリングでやった事と、ＤＶＤの中でやっていることは基本的に同じです。なので、スクーリングの後でＤＶＤを見返すと、一度実際に自分でやった事なので、理解度が段違いです。忘れかけている事や、細かい注意点なんかも、ＤＶＤを見ることで思い出せますし。
だから可能であれば、全日参加することをオススメします。簡単には休めない社会人の方は、５人親戚を用意しましょう。

というわけで、通信講座の体験記は、ひとまず一段落です。
あと半年間、楽しもうと思います。